เมล็ดปอเทือง
     เป็นพืชในตระกูลถั่วที่นิยมปลูกมากส าหรับเป็นปุ๋ยพืชสด และใช้เป็นอาหารโค กระบือ รวมถึงเพื่อความสวยงามในการเป็นแหล่งท่องเที่ยว ซึ่งนิยมปลูกมากในช่วงต้นฤดูฝนก่อนที่จะไถกลบหรือเก็บเกี่ยว ก่อนปลูกพืชหลัก

ประโยชน์ของเมล็ดปอเทือง
- ใช้ปลูกเพื่อไถกลบเป็นปุ๋ยพืชสด เนื่องจากเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีไนโตรเจนสูง รวมถึงสารอาหารอื่นด้วย
- ใช้ปลูกเป็นพืชคลุมดิน ป้องกันหน้าดินพังทลาย
- ใช้ปลูกเป็นพืชอาหารส าหรับเลี้ยงโค กระบือ รวมถึงดอก และใบที่น ามาเลี้ยงหมูได้เช่นกัน
- ใช้ปลูกเพื่อน าดอกมารับประทาน ทั้งรับประทานสด หรือลวกจิ้มน้ าพริก รวมถึงใช้ประกอบอาหารหลายเมนู อาทิ แกงอ่อม แกงเลียง ต้มยา เป็นต้น
- ลำต้นใช้สำหรับเป็นวัตถุดิบในการผลิตกระดาษ
- เปลือกล าต้นสามารถดึงลอกเป็นเส้นได้ และจัดเป็นเส้นใยที่มีความเหนียวสูง สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิต เชือก ด้าย และอวน เป็นต้น